Rätt sorts rostfritt i livsmedelsmaskinen

I samband med livsmedelstillverkning är kraven på hygien höga och att välja rostfritt stål har många fördelar i det avseendet. Rostfritt stål är lätt att hålla rent, men det är viktigt att välja rätt sort. För att trygga livsmedelstillverkningen inom EU finns ett regelverk som vi följer i Sverige. Men vad händer om en livsmedelsmaskin köps …

Läs mer

Lågkolstål, titanstabiliserat och normalt stål – vad är skillnaden?

Kol är bra till mycket, men inte som legeringselement i rostfritt stål. Kol binder kromet i korngränserna som därmed inte blir rostfria. Kolets påverkan skall därför minimeras.Detta kan göras på två olika sätt; antingen avlägsnar man det mesta av kolet och får lågkolstål. Alternativt tillsätter man titan som kolet väljer före kromet att reagera med, …

Läs mer

Säker klättring med rostfria ankare

I den klassiska bilden av bergsklättring ingår momentet att hamra in ankare i den hårda bergväggen. Men i takt med att klättring blivit allt mer populärt har mängder av permanenta klättringsrutter skapats med fasta ankare. Eftersom ankarna blir utsätta för väder och vind måste kraven på dessa rostfria ankare vara mycket höga.  Rostfria ankare ger …

Läs mer

Rostfria grytor för induktionshällen

Har du en induktionshäll eller funderar du kanske på att byta till en? Det gjorde vår produktspecialist Tord Nilsson för några år sedan och fick en påminnelse om att det finns många olika kvaliteter av rostfria grytor för induktionshällen. För även en produktspecialist kan råka ut för korrosion av rostfritt. Särskilt när han glömmer läsa …

Läs mer

Det omöjliga Kinderägget

Finns det rostfria Kinderägget – En rostfri stålsort som har allt? Som är hård, slitstark, härdbar, motståndskraftig mot korrosion och samtidigt lättbearbetad för produktion av stora serier? Nej, det är i det närmaste en omöjlighet. Martensiterna är pga. högre kolhalt (än austeniterna) hårda och mer eller mindre härdbara, men inte särskilt korrosionsbeständiga. Austeniterna är betydligt …

Läs mer

Slagseghetstest – i slowmotion

Det finns olika typer av tester som avgör hur starkt rostfritt stål är. Ett av dem är slagseghetstestet, eller Charpy Impact Test och Charpy V-notch Test, som de kallas på engelska. Testet används för att mäta ett materials förmåga att stå emot stötbelastning. I den här filmen kan vi se hur testet går till och hur stålet påverkas av belastningen i …

Läs mer

Storköksutrustning i rostfritt stål

Idesta Foodtech är specialister på utrustning till storkök och restauranger, med över 90 års erfarenhet. Deras fokus ligger på kvalitet i varje led och det gäller även när de väljer rostfritt stål. – Många tror att rostfri plåt alltid har samma kvalitet, men det finns en oerhörd bredd på tillverkare över hela världen, säger Jonas Komstedt, produktionschef på Idesta Foodtech.  Från dörrar …

Läs mer

Bok om hygienisk utrustning inom food/pharma

Dålig hygien inom livsmedels- och läkemedelsindustrin kan få fruktansvärda konsekvenser.  Med vår bok “Rostfritt stål för hygienisk utrustning inom food/pharma” vill vi bidra med de bästa råden för en säker produktion och hjälpa till att förebygga katastrofer. Författare är Damstahls internationellt kända experter Claus Qvist Jessen och Erik-Ole Jensen.  “Ingen kedja är starkare än sin svagaste länk och ambitionen med …

Läs mer

Ingen jul utan glögg och rostfritt

Ingen jul utan glögg! Det kan du säkert hålla med om. Men vad har rostfritt med saken att göra? Svaret är enkelt; rostfritt stål behövs för att kunna producera vin, sprit och öl på ett hygieniskt och smakneutralt sätt. Drycker som i olika varianter är vanliga gäster på många julbord i form av till exempel …

Läs mer

Rostfritt skapar säkrare naturgas i Kina

Djupt nere i Tarimbäckenet i kinesiska Xinijang-provinsen löper stora pipelines som transporterar naturgas efterhand som den pumpas upp och raffineras. Efter att ha haft problem med gasläckor till följd av korrosion, valde man att byta material i rören när en ny pipeline skulle byggas. De nya rören är gjorda i duplex stål vilket ökar säkerheten …

Läs mer