En tillfällig omställning från drickbart till odrickbart

I Roslagen hittar vi Norrtelje Brenneri som gjort sig kända för sin tillverkning av fruktdestillat, gin, ekologisk whisky och premiumpunsch. Men i coronakrisen har företaget styrt om produktionen till lokalproducerad handsprit för att möta de nya behoven på sjukhuset i Norrtälje. Kristina Anerfält-Jansson äger och driver bränneriet tillsammans med sin man Richard Jansson. Hon är …

Läs mer

Stolt bryggeritradition med rostfria tankar

Ett gäng entusiaster får för sig att brygga öl. Sagt och gjort, snart har Höganäs sitt eget bryggeri och redan första året kammar de hem priset för Sveriges bästa Ale. Initiativet kom från Lukas Östberg som ville göra eget öl och presenterade idén för några vänner i Kullabygden. Alla nappade och man blev det första …

Läs mer

Ketchup kräver 254 SMO

HTML Source EditorWord Wrap Ketchup är ett av de mest frätande livsmedel som finns, åtminstone när det kommer till hur det påverkar rostfritt stål. Men 254 SMO, en legering som skapades för att kunna motstå den kraftigt korrosiva miljön vid oljeplattformarna i Nordsjön, visade sig vara lösningen även på ketchup-problemet. På VK Mekaniska i Staffanstorp …

Läs mer

Hygienisk design – vad är det?

I köket är det en självklarhet att hålla en hög nivå av renlighet. Vi diskar vår smutsiga disk och förväntar oss att resultatet ska ge rena och bakteriefria husgeråd som inte gör oss sjuka. Men om rengöring i hemmet är enkelt, är det betydligt mer komplicerat i industrin.   Inom livsmedelsindustrin förekommer ofta dolda system med …

Läs mer

Gör en utflykt till ett rostfritt bryggeri i sommar

Under senare år har antalet mikrobryggerier och små brygghus växt kraftigt, både i Sverige och i Danmark. För tre år sedan startade danska Skanderborg Bryghus några mil söder om Århus på Jylland. De har öppet för allmänheten varje fredag och är väl värda ett besök i sommar – inte bara för att Damstahl levererar allt rostfritt till deras nya bryggeri!  Ett …

Läs mer

Rätt sorts rostfritt i livsmedelsmaskinen

I samband med livsmedelstillverkning är kraven på hygien höga och att välja rostfritt stål har många fördelar i det avseendet. Rostfritt stål är lätt att hålla rent, men det är viktigt att välja rätt sort. För att trygga livsmedelstillverkningen inom EU finns ett regelverk som vi följer i Sverige. Men vad händer om en livsmedelsmaskin köps …

Läs mer

Ingen jul utan glögg och rostfritt

Ingen jul utan glögg! Det kan du säkert hålla med om. Men vad har rostfritt med saken att göra? Svaret är enkelt; rostfritt stål behövs för att kunna producera vin, sprit och öl på ett hygieniskt och smakneutralt sätt. Drycker som i olika varianter är vanliga gäster på många julbord i form av till exempel …

Läs mer

Med pressfittings går arbetet både snabbare och smidigare

Att gänga och löda rörkopplingar för diverse media var länge det enda sättet att bygga rörsystem. Men nu finns pressfittings, ett enkelt och smidigt system för att sammanfoga rördelar. – Jag sparar oerhört mycket tid genom att använda pressfittings, säger Martin Lindau på Skyhawk AB. Pressfittings spar tid och pengar Martin Lindau har arbetat med …

Läs mer